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鲍鱼怎么吃,鲍鱼吃法大全
红烧鲍鱼 （1）鲍鱼去内脏，锅置上火，冷水下入鲍鱼，葱，姜，料酒焯水30秒倒出过凉水备用。（2）另起锅放油，下入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香，接着倒入鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。
鲍鱼粥 （1）食材：鲍鱼3只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只，姜5克，葱10克，小白菜1颗。
方法三：酱油蒸鲍鱼 准备好的配料如下：鲍鱼10只、豆豉20克、食用油适量、盐1茶匙、生姜1片、大蒜5片、白糖1茶匙、葱1根 具体方法是：用刀把鲍鱼肉挖出来，取出内脏洗净；用小刷子刷鲍鱼壳，在鲍鱼表面画一把十字形刀。
做法：将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷；用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀 淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。
煎焗鲍鱼的做法主料： 鲍鱼8只(约500克)。 配料： 葱段20克，姜片10克，蒜片5克，青红椒10克，蛋黄2个。 调料： 盐，味精，糖，胡椒粉，花雕酒，生抽，生粉，花生油各适量。
小鲍鱼仔的做法有哪几种
1、鲍鱼的八种家常做法是菌香白玉鲍、鲍鱼粗粮饭、藤椒蒸鲍鱼仔、清蒸鲍鱼、鲍鱼粥、蚝油鲍鱼、鲍鱼鸡汤。
2、作法：马铃薯洗净切割成小块，鲜鲍鱼洗净一分成四。锅内烧开水，加上料酒，鲍鱼焯水焯一下。炒菜锅到底油，放葱段炒嫩后加鲍鱼汁，放马铃薯煸炒。
3、蒜蓉蒸鲍鱼的做法：用料：鲜鲍鱼10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许。鲜鲍鱼先粗略清洗一下。用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。
新鲜鲍鱼仔(小鲍鱼)怎么弄好吃?
1、作法：马铃薯洗净切割成小块，鲜鲍鱼洗净一分成四。锅内烧开水，加上料酒，鲍鱼焯水焯一下。炒菜锅到底油，放葱段炒嫩后加鲍鱼汁，放马铃薯煸炒。
2、清蒸鲍鱼新鲜鲍鱼洗净以后，用蒜蓉姜豆鼓剁成蓉，加点糖盐料酒，调成汁，每只鲍鱼上浇一点，隔水蒸10分钟，洒上葱花就可以了原只蒸最能保持鲍鱼的鲜味，加蒜蓉和豆鼓蒸，可以去除腥味，不喜欢豆鼓也可能只用。
3、食材：鲍鱼仔300g、干辣椒50g、花椒10g、泡姜20g、泡辣椒20g、葱25g、菜油50g、盐5g、料酒10g。鲍鱼仔买回后，泡入水中，加入2滴菜油，让其吐出脏东西。4-5小时后取出。去壳，去内脏，洗净，切十字刀。
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