嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于酸辣土豆丝用猪油还是菜油的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！
土豆丝的烹饪方法都有哪些,哪些烹饪方法老少皆宜?
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
2、－凉拌土豆丝－ 土豆，用不同的烹饪方法可以得到或绵软粉糯，或爽脆的口感。凉拌土豆丝，能凸显土豆脆生生的口感，均匀的土豆丝直接吸收调味料汁水的酸辣味道，炎热夏天开胃爽口。
3、，尖椒土豆丝。原料：土豆，红绿尖椒 辅料：花椒，蒜，葱，酱油，醋 2，家常土豆丝 原料：土豆 辅料：红干辣椒，其他的同上。（也可以将蒜切碎来替换辣椒）（还可以做酸辣口味的土豆丝）3，土豆丝炒胡萝卜丝。炒法同上。
土豆丝怎么做才好吃
将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝。将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。放入五香粉和盐拌匀。然后放入面粉拌匀。将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅。
土豆丝最好用切，而不要偷懒用擦板擦，那样做出来的土豆丝没有脆劲儿。 浸泡土豆丝的目的，一是防止氧化变色，二是可以去除一部分的淀粉，做出来口感更好。所以这一步尽量不要省略。
土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
酸辣土豆丝,为什么你怎么做都做不出饭店的味道
1、如果觉得自己在家炒的酸辣土豆丝，没有饭店炒的好吃，是自己的手艺差，对酸辣土豆丝的制作、调料、火候没有掌握好，也就炒不出饭店炒的味道。
2、手工用刀切丝炒土豆丝一定要用刀切细丝，切的稍细一点，别再用工具擦丝了，那样擦出来土豆丝边缘非常粗糙不整齐，有很多细小的毛边，而这些小毛边在炒的时候容易掉落，这样就会让整锅土豆丝变得不香脆。
3、重点 2 。如果你在炒的时候火开的够大那么土豆丝进锅的时候，一翻炒锅里就会燃烧不要怕，这个也是重点，这样的火候才有饭店的味道。重点 3 。
咋炒土豆丝?
做法一大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
土豆去皮后，先切薄片，再切成细丝。土豆丝切好以后，放到水中，可以防止土豆氧化。水中加2勺白醋，这样吃着口感会更脆。准备一点青红椒切丝，葱白也切成丝备用。
【家常土豆丝】首先我们准备两个土豆刨去外皮，把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，这样切成时候更加稳定，然后把土豆先切成均匀薄片再切成细丝，切的时候要保持刀与案板呈九十度，以免土豆丝粗细不均。
小伙伴们，上文介绍酸辣土豆丝用猪油还是菜油的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
