好久不见,今天给各位带来的是家常蒜苔肉丝步骤,文章中也会对蒜苔肉丝最简单的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
肉丝炒蒜薹,清香脆嫩,简单易学你会了吗?
里脊肉切丝。 切好的肉丝放料酒、淀粉,盐4克,用手抓匀腌制15分钟。 新鲜的蒜苔切段,放2克盐拌匀,腌制10分钟。 锅中热油,六成油温放入腌好的肉丝滑炒。 炒至灰白色,盛出备用。
肉切丝,蒜苔切段2用水调好淀粉,肉丝裹芡3锅入油,八成热,放葱末熘锅,又入肉丝,炒至熟,起锅备用入炒蒜苔片刻,入肉丝炒匀,加辣椒面,酱油,紧接着放入精盐可使蒜苔保持清脆放入味精出锅。
先处理食材,蒜苔洗干净切段,里脊肉切丝后在水中抓洗几下,去除部分腥味,捏干水分备用。姜切丝,干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽,半勺黄酒,适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。
肉炒蒜苔家常做法
猪肉切成丝。加入盐,料酒,生粉,生抽抓匀后静置片刻。蒜苔摘选干净后切成段。姜切丝备用。热锅冷油,下肉丝。滑炒至变色后盛出。留底油,再把生姜下锅爆出香味。
【蒜苔炒肉片】首先我们准备一下食材,蒜苔一把,先切掉根,再把头逐个摘掉,清洗干净以后,切成3厘米长的小段备用,红椒一片,切成丝和蒜苔放在一起用来配色。
先处理食材,蒜苔洗干净切段,里脊肉切丝后在水中抓洗几下,去除部分腥味,捏干水分备用。姜切丝,干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽,半勺黄酒,适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。
首先,将选好的肉切成片,蒜苔洗净、切成段状,姜切片备用。然后将盐、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀,将肉片加入拌匀腌制,腌制时间不宜过长,10-15分钟即可。
蒜苔在炒之前加盐腌制一会儿,是整道菜出彩的灵魂核心。猪肉最好选用带点肥肉的前腿肉,五花肉也可以。猪肉一定要腌制后再煸炒,这样入味更香。腌制的时候一定不要加水和淀粉。
怎样做出美味的蒜台炒肉?
1、蒜苔摘好后,洗净切段,猪肉切片。起锅,放油,炒肉片,肉片发白后,加一匙酱油。
2、先处理食材,蒜苔洗干净切段,里脊肉切丝后在水中抓洗几下,去除部分腥味,捏干水分备用。姜切丝,干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽,半勺黄酒,适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。
3、步骤:将蒜苔折成小段,并清洗干净,猪肉肥瘦分开,瘦肉切丝用生粉和配方里一半的生抽拌匀备用,肥肉切片,红圆椒切丝,姜切末。起锅烧热不放油直接放入肥肉用文火把油煸出来。
4、接下来就是制作步骤:将猪肉切成片状,放在碗中,加入适量的盐、酱油和料酒腌制十五分钟左右。这样处理可以去除腥味,让猪肉口感更加滑嫩。将葱姜蒜切成末备用,蒜苔洗净切段。热锅凉油,煸炒葱姜蒜香味出来。
5、选购食材非常重要,能否做出美味的蒜苔炒肉离不开选材。新鲜的瘦肉片,肉质有弹性且无腥味。而蒜苔需选用嫩绿色,弹性好的嫩苔,这样炒出来的肉肉鲜嫩,蒜苔也更加爽脆可口。
6、食用油 步骤:将猪肉切成薄片状,然后用盐和酱油腌制30分钟,这样能够使猪肉更加入味。将蒜头洗净后拍扁切碎,将蒜苔切成小段。锅中倒入适量的食用油,开火加热,将蒜头放入炒香。
到此,以上就是小编对于蒜苔肉丝最简单的做法的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。