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土豆炖鲍鱼正宗做法窍门
(1)将鲍鱼洗净,保鲜待用。将海参切成约2厘米*3厘米块状,放入开水加点绍酒、姜、葱煮约2分钟,洗净,去尽腥味。将干贝用温水泡洗(保持原状),待用。
准备好全部食材,改刀备用。锅内加少许油,下姜片、蒜瓣、花椒炸香。接着倒入五花肉炒匀,再淋上1勺原汁酱油酱油,再次炒匀。
小个鲍鱼10个,土豆1个,猪肉适量,西红柿1个,圆白菜用1/4个。做法:把西红柿用开水烫一下,去皮,切成小块。土豆去皮,切滚刀状,肉切片,葱姜切细。鲍鱼去壳和内脏,洗净,面上划几刀。圆白菜撕成小片。
用料:小鲍鱼15只、土豆中等大小的一个、葱花、姜片适量、大料(八角)一个、黄豆酱油一大勺、蚝油一小勺、盐1g、糖一大勺。鲍鱼去壳处理干净,在平面打花刀。土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉,控干。
鲍鱼炖土豆怎么做
1、鲍鱼炖土豆(1)将鲍鱼肉给清洗干净,切花刀,然后再把土豆去皮切成块状。锅中入油,等油热好之后,加入土豆,料酒,白糖,生抽,清水,给焖煮十分钟左右。
2、小个鲍鱼10个,土豆1个,猪肉适量,西红柿1个,圆白菜用1/4个。做法:把西红柿用开水烫一下,去皮,切成小块。土豆去皮,切滚刀状,肉切片,葱姜切细。鲍鱼去壳和内脏,洗净,面上划几刀。圆白菜撕成小片。
3、鲍鱼四个用刷子清洗干净,去壳去内脏打花刀备用。土豆一个清洗干净,然后去皮,切成滚刀状,泡入水中防止氧化变黑。胡萝卜一个,清洗干净,然后切成滚刀状。
4、鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净切丁。土豆去皮切丁。热油葱姜爆锅,放辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒。土豆翻炒,加清水炖。放入鲍鱼丁炖熟,即可。
5、用料:小鲍鱼15只、土豆中等大小的一个、葱花、姜片适量、大料(八角)一个、黄豆酱油一大勺、蚝油一小勺、盐1g、糖一大勺。鲍鱼去壳处理干净,在平面打花刀。土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉,控干。
鲍鱼炖土豆
小个鲍鱼10个,土豆1个,猪肉适量,西红柿1个,圆白菜用1/4个。做法:把西红柿用开水烫一下,去皮,切成小块。土豆去皮,切滚刀状,肉切片,葱姜切细。鲍鱼去壳和内脏,洗净,面上划几刀。圆白菜撕成小片。
鲍鱼炖土豆的做法:把土豆切小块,鲍鱼清理干净后改花刀用料酒腌制。锅中热油,葱花爆锅,把土豆煎至金黄后放入腌制好的鲍鱼继续翻炒。放入生抽、十三香、盐继续翻炒。土豆上色后倒入开水,水量末过土豆即可。
鲍鱼炖土豆家常做法如下:材料准备:鲍鱼,土豆,芸豆,胡萝卜,里脊肉,葱姜,花生油,酱油,耗油等等。鲍鱼四个用刷子清洗干净,去壳去内脏打花刀备用。
鲍鱼炖土豆(1)将鲍鱼肉给清洗干净,切花刀,然后再把土豆去皮切成块状。锅中入油,等油热好之后,加入土豆,料酒,白糖,生抽,清水,给焖煮十分钟左右。
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