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肉丝的好吃做法推荐
做法:瘦肉切丝,淀粉、料酒、老抽,盐、胡椒粉拌匀入味。仔姜、青红椒切丝。仔姜丝撒上点盐,腌渍几分钟后洗净沥干水分备用。热锅冷油,油热后下入肉丝大火迅速划散、入仔姜丝翻炒。
做法:瘦肉切成丝,加入黄酒,滴几滴清水,调入生抽、老抽,顺一个方向搅拌,加入生粉拌匀,放2茶匙油,拌匀腌制5分钟。姜蒜切成末;青红椒切成丝;蒜苔洗净后切成段。
准备里脊肉、青椒、大蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、白糖。有多少人是先洗肉再切丝的?这是错误的。一大块肉,光洗外面没用,血水都在里面,导致肉丝有腥味。
炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
豆干肉丝怎么做
1、备料,豆干切细条、葱切细丝、辣椒去籽再切细丝(喜欢吃辣可不去籽),猪肉的部份建议选「二层肉」,一样切细条备用。
2、第一步:将猪肉洗净后切成肉丝,放在碗里,倒入一勺豆瓣酱和一点料酒,手法轻柔的将其搅拌均匀,腌上十分钟,去除猪肉的腥味。当然,作为一名优秀的时间管理大师,等待猪肉腌好的这个时间可不能浪费,赶紧准备其它的食材。
3、将放凉后的豆干横片成两半,再按肉丝的粗细切成细条状备用。-= Step 12 =–锅中加入适量的植物油和3克花椒,用中小火冷锅将花椒煸出香气,将花椒捞出,锅中只留下花椒油备用。
4、第1步、准备好食材。第2步、豆干切小片,肉切丝,辣椒和蒜梗斜切,蒜叶切小段。第3步、肉用淀粉和一点油抓匀,待用。第4步、起锅烧水,加一点盐下豆干焯水,可以去除豆腥味。第5步、水开一会儿,捞出豆干,过凉水。
5、将豆腐干,青椒,配料洗净切好备用。请点击输入图片描述 2 猪瘦肉切丝,放盐、生抽、料酒、生粉、鸡精拌匀腌几分钟。请点击输入图片描述 3 热锅放油,放入肉丝。请点击输入图片描述 4 快炒至肉丝变色8成熟。
6、也好,做道故时最喜欢的豆腐干肉丝,味正咸辣够劲的诗书气!制作步骤:第一步猪小里肌切割成肉丝,用腌料腌制10min。香干切割成与肉丝总宽均匀干丝。大锅下食用橄榄油,放进肉丝快炒至八分熟,铲出预留。
肉丝有哪些做法?
猪肉洗净切丝,加盐、酱油、淀粉和少量水调匀,腌制约10分钟。黑木耳、胡萝卜和泡椒切成丝。热炒锅,倒入植物油,油热后倒入腌好的肉丝,大火炒变色后盛出。
做法:将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用。锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油。
主料:瘦肉300g 辅料:油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量 具体做法如下:准备瘦肉。瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。准备水淀粉。热锅放油炒香蒜末。倒入瘦肉翻炒片段。
做法:茶树菇用温水泡好,切段,挤干水分。青红椒洗净,切丝。里脊肉切丝,加淀粉拌匀上浆,下油锅滑散,捞出沥油。炒锅加油烧热,下姜葱炒香,加入茶树菇、高汤、生抽、盐、味精烧至入味,加肉丝、青红椒炒匀即可。
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