各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川味牛肉丝加什么料的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
川味牛肉怎么炒的好吃?
牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。川味牛肉 沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。
芹菜牛肉丝的做法，首先把牛肉切成一丝一丝的，想要滑一点的话，可以用生粉把它拌匀，然后把芹菜洗干净，切断备用，备好葱姜蒜等，然后下油锅，把牛肉炒爆炒子扮成熟，在下配料炒熟就可以了。
牛腩洗净切成块，放入开水中焯熟。过冷水，洗干净血沫。萝卜切成滚刀块（就是切的时候转动萝卜，把萝卜切成不规则块状）。块不要太大，不然不好熟。
准备的材料。牛肉先焯水。洗去血沫。油热后，煸香姜片。把牛肉加入翻炒几分钟。加点辣椒酱匀，加料酒，水烧开。改小火炖到牛肉酥烂。青菜洗净，切成段。处理好青菜加入。
做法如下：第一步：牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片；切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用。
牛肉丝的做法
做法：牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟；洋葱洗净切片；红椒洗净，切丝。油烧热，倒入牛肉片滑散后捞出。留底油，放入洋葱片炒至变色，再倒入牛肉翻炒片刻，加盐、酱油、胡椒粉炒匀出锅。
、放入一小勺精盐再来回翻炒到熟。1将超好的牛里脊肉丝用瓷盘盛上，这就是非常的香嫩的牛肉丝。
第一步：牛肉切丝，放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段。第二步：将锅清洗干净，倒入热油中润锅。把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出。
做法如下：第一步：牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片；切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用。
准备材料备用：牛肉、胡萝卜、青椒。把牛肉切成丝。放一勺清水使其粘稠，然后加入生粉、生抽、料酒。放一勺色拉油在上面封水，保持牛肉不干燥。腌制20分钟。干辣椒随意切段，蒜切片，姜切丝，葱切段。
川味香干炒牛肉丝的做法步骤图,怎么做好吃
1、把牛肉洗净，切丝，青椒切蒂，去籽，洗净后切丝。
2、做法如下：第一步：牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片；切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用。
3、第一步：将牛肉清洗干净，换刀切成厚薄均匀的薄片；切好后，把牛肉片摆放整齐，然后换刀切成均匀的丝；然后将切好的牛肉丝放入清水中反复清洗；最后取出清洗干净的牛肉丝，挤出水分，放入大碗中备用。第二步：制作洋葱姜水。
4、步骤 牛肉顺着纹路切块。香干洗净切薄片。青椒洗净也切片和香干片差不多大小。青椒香干先下锅炒半熟盛出备用。
5、做法 牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；青椒、红辣椒洗净，分别切丝；五香豆干切丝，备用；葱、姜分别洗净，均切成末。
川菜的一道水作牛肉丝具体怎么做
1、水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。
2、做法第一步：先将牛里脊切成牛肉片，厚度稍微厚一点，也可以切成柳叶刀。切好后腌制上粉备用（有条件的可以选择上粉前加一个鸡蛋）做法第二步：冷锅热油，先将牛肉滑油，肉质发白即可捞出备用。
3、首先将牛肉切薄片放碗里，加1克盐半个鸡蛋清和一汤勺料酒用力抓匀，该过程很关键，直接影响成菜的口感老嫩。适当多抓些时间，使牛肉面上见不到水分为佳。然后加半汤勺干淀粉和匀备用。
4、水煮牛肉的做法 首先我们需要准备一块牛里脊肉，大约三百克就可以，还有豆瓣酱25克，辣椒酱10克，盐和鸡精只需要一克就好，还需要一个鸡蛋中的鸡蛋清。
仔姜牛肉丝川味做法
牛肉洗净，切丝。放蒜，姜末，老抽，料酒，红薯粉！豆瓣酱拌匀待用。芹菜，仔姜，长辣椒洗净。芹菜，仔姜，长辣椒切丝待用。锅内到油，放入牛肉翻炒。翻炒之后倒入姜丝！芹菜，辣椒丝继续翻炒。
做法：仔姜清洗干净，切丝，尖椒洗净去籽切丝。牛肉洗净切条，放进碗里，加入适量的料酒、胡椒粉、豆瓣酱、淀粉抓匀腌制20分钟。炒锅放适量的油烧热，放入花椒炸香。把腌制好的牛肉丝倒到锅里去，快速翻炒。
仔姜，红椒，泡椒切丝备用。牛里脊肉切丝，用蛋白，精盐，淀粉拌匀备用。淀粉加水、生抽拌匀，调成芡汁。热油。油热六成放入牛肉丝，炒散断生。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关川味牛肉丝加什么料的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
