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鱼香肉丝的肉,应该选择哪种肉来做?
正宗的鱼香肉丝使用的是猪里脊肉或者猪通脊肉。现在很多商家为了降低成本会使用鸡胸肉代替。鱼香肉丝的肉是纯瘦肉。
做鱼香肉丝一般用的是猪里脊肉,由于里脊肉较瘦,在切肉前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。不过也有很多人不喜欢吃猪里脊肉,就会用别的肉来代替猪里脊肉做鱼香肉丝。
鱼香肉丝应该用的是猪里脊肉,也有用鸡胸肉的,都可以。
鱼香肉丝的肉是猪肉,具体做法如下:用料:里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、鸡蛋1个、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、郫县豆瓣酱半勺(炒勺)。
鱼香肉丝中肉的选择也很方便,可以是猪肉、牛肉、羊肉等等,大家可以根据自己的喜好和习惯来选择,虽然选择不同的肉会有一点点味道的差异,但是总体味道不会有太大改变。
鱼香肉丝可以用鸡胸肉做吗
不过也有很多人不喜欢吃猪里脊肉,就会用别的肉来代替猪里脊肉做鱼香肉丝。鸡胸肉也是可以做鱼香肉丝的,因为鸡胸肉做成鱼香肉丝吃起来也是非常鲜嫩的。如果是回民,也有用牛肉做这道菜的。
做鱼香肉丝都选用的是口感比较鲜嫩的肉,一般选用猪里脊或者猪前胛瘦肉,不吃猪肉也可以用鸡胸肉。如果是回民,也可以用牛肉做这道菜。由于里脊肉较瘦,在切肉前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。
葱姜蒜切末,胡萝卜、水发木耳、尖椒切丝备用,然后调一碗鱼香肉丝的经典调味汁,醋4勺,白砂糖3勺,生抽2勺,玉米淀粉1勺备用。热油锅,倒入鸡胸肉快速翻炒至变色,然后捞出备用。
鱼香肉丝是鸡胸肉还是里脊肉
里脊肉。根据查询中国生活网显示,鱼香肉丝是四川地区传统的特色名菜,其主要食材为里脊肉、木耳、青椒、笋丝。鱼香肉丝里的肉丝就是将猪肉切成细丝,加入胡椒粉、盐、料酒均匀搅拌,静置半小时腌制成的。
鱼香肉丝应该用的是猪里脊肉,也有用鸡胸肉的,都可以。
正宗的鱼香肉丝使用的是猪里脊肉或者猪通脊肉。现在很多商家为了降低成本会使用鸡胸肉代替。鱼香肉丝的肉是纯瘦肉。
做鱼香肉丝都选用的是口感比较鲜嫩的肉,一般选用猪里脊或者猪前胛瘦肉,不吃猪肉也可以用鸡胸肉。如果是回民,也可以用牛肉做这道菜。由于里脊肉较瘦,在切肉前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。
鱼香肉丝中的肉丝,是用猪肉做的还是鸡肉做的?
1、鱼香肉丝是猪肉做的。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、大蒜、糖、醋、姜炒制猪里脊肉丝而成的,是由民国时期的一位川菜大厨所创造的,相传其灵感是来自于泡椒肉丝。
2、鱼香肉丝应该用的是猪里脊肉,也有用鸡胸肉的,都可以。
3、正宗的鱼香肉丝使用的是猪里脊肉或者猪通脊肉。现在很多商家为了降低成本会使用鸡胸肉代替。鱼香肉丝的肉是纯瘦肉。
4、里脊肉。根据查询中国生活网显示,鱼香肉丝是四川地区传统的特色名菜,其主要食材为里脊肉、木耳、青椒、笋丝。鱼香肉丝里的肉丝就是将猪肉切成细丝,加入胡椒粉、盐、料酒均匀搅拌,静置半小时腌制成的。
鱼香肉丝的肉,你觉得应该用什么肉来做?
鱼香肉丝的肉是猪肉,具体做法如下:用料:里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、鸡蛋1个、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、郫县豆瓣酱半勺(炒勺)。
做鱼香肉丝都选用的是口感比较鲜嫩的肉,一般选用猪里脊或者猪前胛瘦肉,不吃猪肉也可以用鸡胸肉。如果是回民,也可以用牛肉做这道菜。由于里脊肉较瘦,在切肉前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。
鱼香肉丝应该用的是猪里脊肉,也有用鸡胸肉的,都可以。
正宗的鱼香肉丝使用的是猪里脊肉或者猪通脊肉。现在很多商家为了降低成本会使用鸡胸肉代替。鱼香肉丝的肉是纯瘦肉。
做鱼香肉丝一般用的是猪里脊肉,由于里脊肉较瘦,在切肉前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。不过也有很多人不喜欢吃猪里脊肉,就会用别的肉来代替猪里脊肉做鱼香肉丝。
制作鱼香肉丝可以用鸡肉。以下是用鸡肉,制作鱼香肉丝的方法:肉丝:顺着鸡肉的纹理,切成肉丝。取一个碗加2大汤匙的水、2茶匙的酱油、1茶匙糖、1/2的淀粉,把肉丝放入碗里,按摩下,加入少许油,继续按摩,腌一下。
鱼香肉丝应该用什么肉做呢?
1、正宗的鱼香肉丝使用的是猪里脊肉或者猪通脊肉。现在很多商家为了降低成本会使用鸡胸肉代替。鱼香肉丝的肉是纯瘦肉。
2、鱼香肉丝应该用的是猪里脊肉,也有用鸡胸肉的,都可以。
3、鱼香肉丝的肉是猪肉,具体做法如下:用料:里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、鸡蛋1个、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、郫县豆瓣酱半勺(炒勺)。
4、鱼香肉丝最好是用里脊肉,肉质比较嫩,若不是很讲究,用一般瘦肉为主就可以,肥肉超过30%以上就不合适了。制作鱼香肉丝可以用鸡肉。以下是用鸡肉,制作鱼香肉丝的方法:肉丝:顺着鸡肉的纹理,切成肉丝。
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