各位朋友,大家好!小编整理了有关猪肉丝的做法的解答,顺便拓展几个相关知识点,希望能解决你的问题,我们现在开始阅读吧!
如何炒肉丝?
1、首先,我们需要选择好肉类食材,一般来说,猪里脊肉、猪肉脯、牛肉、鸡肉等都可以做成炒肉丝。选好肉类后,将其切成丝状,要求肉丝宽度均匀,长度不超过5厘米。
2、肉切成丝,先用清水洗净血水,把水沥干。加入适量盐、料酒,以及一个鸡蛋清,搅拌均匀。再加入适量胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。热锅冷油,先放入肉丝翻炒。炒至断生,将肉丝捞出控油备用。
3、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
4、洗干净的肉丝,沥干水分,记住不要直接炒。把肉丝放进碗中,加入适量食盐、生抽、老抽,用手抓一抓,让肉丝吸收调料的味道,可以去腥增香。
5、主料:瘦肉300g 辅料:油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量 具体做法如下:准备瘦肉。瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。准备水淀粉。热锅放油炒香蒜末。倒入瘦肉翻炒片段。
猪肉丝怎么做好吃猪肉丝的吃法
准备这些材料,青椒3个,猪前腿肉切丝,姜末蒜末 请点击输入图片描述 肉丝里加入2勺生抽,1勺料酒,1勺玉米淀粉,适量黑胡椒粉混合均匀,腌制10分钟。
香辣猪肉丝的做法:市场买的瘦肉,切成拳头大小的方块,放锅里煮,水要没过猪肉,同时放姜,料酒,茴香八角(可放可不放),入锅煮二十分钟左右,用筷子插入没有血了即可出锅。
炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
加入2汤匙的玉米油或者花椒油拌匀,给猪肉丝封油。这也就完成了给猪肉丝“上浆”,如此处理过的猪肉丝又嫩又滑又入味。
猪肉丝的100种做法大全
1、猪肉洗净切丝,加盐、酱油、淀粉和少量水调匀,腌制约10分钟。黑木耳、胡萝卜和泡椒切成丝。热炒锅,倒入植物油,油热后倒入腌好的肉丝,大火炒变色后盛出。
2、香辣猪肉丝的做法:市场买的瘦肉,切成拳头大小的方块,放锅里煮,水要没过猪肉,同时放姜,料酒,茴香八角(可放可不放),入锅煮二十分钟左右,用筷子插入没有血了即可出锅。
3、鱼香肉丝的做法: 把猪肉洗净。 把猪肉切成细丝。 把猪肉丝放入碗里,打入蛋清,加入料酒、淀粉。 把猪肉丝抓匀。 把大葱切成小粒。 把姜切成小粒。 把蒜切成小粒。 把胡萝卜切成丝。
小伙伴们,上文介绍猪肉丝的做法的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。