欢迎进入本站！本篇文章将分享椒盐炒肉丝，总结了几点有关椒盐炒肉丝怎么炒嫩的解释说明，让我们继续往下看吧！
六款聚会下饭菜
1、脆皮豆腐：豆腐切块，油热下锅炸至六面金黄色，捞出控干，加两勺芝麻，适量白糖，一勺辣椒面，半勺孜然粉，三勺生抽，三勺辣椒油，一勺香醋。
2、六款聚会下饭菜，巨下饭！好吃停不下来 椒盐小酥肉：鸡胸肉切条，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺盐，拌句腌制30分钟，鸡蛋，淀粉，黑胡椒，盐，鸡胸肉裹上鸡蛋液，热油炸至金黄色，撒上椒盐和辣椒粉。
3、六款巨好吃的下饭菜做法 菠菜炒蛋 菠菜、鸡蛋 菠菜焯水备用，热锅倒葡萄籽油，鸡蛋打散炒熟炒散，放入菠菜，加适量生抽，盐炒匀即可。
猪肉如何腌制
1、新鲜猪肉怎样腌制才好吃：一般来说，按我们调味配方的量：200克的肉，薄片状态（超市买的那种）只要腌制30分钟左右切成拇指大小方块，腌制1-2小时左右；整块新鲜猪肉，腌制4-8小时左右。
2、猪肉中加入生抽、高度白酒、盐腌制五到七天，再通风晾干。猪肉要扎小孔再涂抹酱料，酱料要抹厚点。抹好酱料的猪肉上面压重物，方便压出猪肉中的多余水分。腌制五到七天待猪肉和调料充分吸收后就可以取出风干。
3、腌猪肉制作工艺流程：取料→整修→盐制→定盐 腌块肉即肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长，8厘米左右宽，5厘米左右厚的肉块，用盐巴水浸溃12个小时左右，待盐分透入肉块滤去盐水，晾至半干备用。
4、猪肉腌着吃是不错的选择，而且本身猪肉腌制的方法也比较多，首先可以把猪肉切成片，然后用刀背横着拍几下，然后选择放在碗中。在碗中加入酱油、盐、味精，还需要加入糖、葱、姜，用力抓均匀，腌制4个小时。
5、可以用食用油腌制猪肉，将适量食盐放入沸水中，让食盐溶化冷却备用。将猪肉切条放入食盐水中浸泡24小时，取出晾干，涂抹食用油放在阳光下晾晒即可。
6、取料：腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块5千克左右的长方形肉块（腿脚指带爪的猪腿）。
瘦肉做什么菜好吃
花菜炒肉 材料：花菜、猪肉、青椒、胡萝卜。辅料：红椒、大蒜、生姜。调料：食盐、生抽、白糖、蚝油、香油。先把花菜切小朵，青椒和胡萝卜切块，把猪瘦肉切片，大蒜和生姜切片。
瘦肉可以搭配许多蔬菜一起炒，常见搭配的下饭菜有瘦肉炒青椒、瘦肉炒豆芽、瘦肉炒芹菜、瘦肉炒西兰花、瘦肉炒木耳、香菇炒肉等。瘦肉炒青椒 青椒爽脆可口，搭配瘦肉一起炒烹，口感丰富，健康美味。
瘦肉可以做的家常菜有黑木耳炒肉、莲藕炒肉、青椒炒肉、茭白炒肉、土豆炒肉等。土豆炒肉是一道以猪肉、土豆为主要食材的家常菜，属川菜系，制作简单。茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。
椒盐排骨,豆腐干肉丝,红烧猪头肉怎样做更好吃呢?
椒盐排骨做法如下：材料：猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g）、酱油25g。
猪头肉洗净剁块，焯水去血水，捞出备用。 油热后加入葱姜蒜末煸炒。 加入猪头肉块，中小火慢慢煸炒至表面微黄，放入老抽、生抽和料酒。 加入适量清水，煮沸后加入香叶、八角、桂皮、花椒等煮熟。
锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香； 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可。
步骤：咸猪头肉解冻，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头，煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。
做法步骤：将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。
瘦肉的15种家常做法
1、干豆腐炒肉 食材：干豆腐，瘦肉，青椒，辣椒，生姜，大葱，胡椒粉，淀粉，料酒，香油，生抽，食盐。1豆角炒肉丝 食材：长豆角，瘦肉，红椒，大蒜，大葱，食盐，白胡椒粉，香油，白糖，老抽，蚝油，水淀粉。
2、先把花菜切小朵，青椒和胡萝卜切块，把猪瘦肉切片，大蒜和生姜切片。锅内加大量清水烧开，加食盐2克，再滴入几滴植物油，下花菜、青椒、胡萝卜焯水30秒后过凉水。另起锅加适量植物油，下瘦肉翻炒。
3、丝瓜瘦肉汤。材料：丝瓜150g，猪里脊肉100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。
4、可口可乐焖猪肉 原材料：生猪肉1条，可口可乐0.5罐，糖，生抽，盐适量 作法：生猪肉清洗切片，随后用糖、生抽、盐腌一个夜里 煮以前，先把生猪肉块煎香，出一下油，没有那麼油腻。
超嫩玲珑肉丝的做法,超嫩玲珑肉丝怎么做好吃
1、切丝。准备猪里脊500克，先片成均匀的薄片，再改刀切成细丝，要顺着猪肉的纹理切片，再顺着片切丝，这样切出的肉丝不会断。切好以后放入清水中，抓洗出肉丝中的血水，然后挤干水分备用。上浆腌制。
2、瘦肉切丝，肉丝放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉，抓均匀腌20分钟。碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、适量砂糖、半勺淀粉，再加入2勺清水搅拌均匀。青辣椒切丝、蒜头剁碎。
3、里脊肉切丝用生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、生粉抓匀备用。青椒切细丝。蒜切末，干辣椒切段。热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟后盛出。锅中留底油下蒜末、干辣椒煸香，下入青椒丝。
4、肉丝加入鸡蛋液、生粉和啤酒，煮出来嫩。想要把猪肉丝做出来的口感鲜嫩并不困难。只要把新鲜的猪肉丝洗干净后，沥干水分。在上面裹上鸡蛋液，撒上一些生粉。
到此，以上就是小编对于椒盐炒肉丝怎么炒嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
