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如何炒青椒肉丝才好吃?
鲜肉丝放入碗中,加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。准备一个小碗调个料汁:碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。
【青椒肉丝】首先我们准备一块里脊肉,先平刀片成均匀薄片,再顺着纹理切成肉丝,顺纹切上浆的时候不容易断裂。
青椒、胡萝卜洗干净,切细丝,切细一点口感好。肉丝提前用盐、酱油、料酒、生粉抓上劲,腌30分钟。锅内加入适量油,加入姜丝爆香,将肉丝倒入滑开,炒至变色后先盛出备用。
【青椒炒肉丝】准备里脊肉一块去掉肉皮,把猪肉切成均匀的薄片,肉片码放成一排切成丝放入盆中,倒入清水反复清洗干净捞出,放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。
虎皮青椒肉丝怎么做好?
肉末虎皮青椒:起锅烧油,下入五花肉丁炒出油,下入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油,下入炒过的青椒,喷入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、味精,加点清水进去,翻炒入味,淋水淀粉,淋明油,炒匀出锅即可。
步骤:青椒切丝备用,瘦肉切丝一勺料酒一勺生抽半勺老抽一勺淀粉,抓匀腌制10分钟。料汁:一勺生抽一勺蚝油白糖一勺淀粉半碗清水。
第一步提前准备食物:瘦猪肉,青椒把生猪肉表层的肌肉筋膜除去整洁,沿着猪肉的纹路先切成薄片,然后切成细丝。
青椒去蒂,洗净,放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起,沥干油。炒锅留少许余油,下青椒、盐、味精、酱油、醋,炒匀入味后,起锅装盘即成。
接下来起锅烧油,切入一些姜片以及大葱,然后再将腌制好的肉丝放入锅中快速翻炒,最后倒入青椒丝,这样子一道下饭的青椒肉丝就做好了。青椒酿肉的做法青椒酿肉也是小编非常喜欢吃的一道美食,准备几个体积大一点的青椒。
瘦肉切成丝,加半勺料酒、半勺味极鲜或者生抽、半勺淀粉、少量盐抓匀腌制20分钟。青椒洗净切成丝,蒜切片。 锅里倒油,放入肉丝炒至变色,放蒜片炒香。
如何做出好吃的青椒炒肉丝
青椒炒肉丝的步骤 再加入刚才放切好的青椒丝,继续翻炒,大约半分钟就好了,青椒很容易炒熟,不要炒的太烂了。
【青椒炒肉丝】准备里脊肉一块去掉肉皮,把猪肉切成均匀的薄片,肉片码放成一排切成丝放入盆中,倒入清水反复清洗干净捞出,放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。
首先准备猪瘦肉半斤左右,先用刀片成薄片,再改刀切成细丝,放入盆中。下面我们开始腌制一下肉丝,盆里加入食盐1克,胡椒粉0.5克,料酒5克。
到此,以上就是小编对于青椒炒肉丝用哪种青椒的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。