哈喽!相信很多朋友都对炒肉丝的做法简介不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!
爆炒肉丝的做法大全
做法:蒜叶洗净切段,肉丝加入料酒,盐,玉米淀粉用手抓匀,腌制10分钟,香菇预先泡发,洗净切条。豆腐切块,热油锅,放入豆腐煎,煎至两面金黄,出锅备用。热油锅,放入肉丝翻炒。
做法步骤:准备好一块120g的里脊肉,1把韭苔。把生姜切片,大葱白切丝后放入小碗中,加入20毫升开水,调入1汤匙料酒浸泡成葱姜酒水。把里脊肉清水洗净后,先切成薄片。然后把猪肉片改刀切成肉丝,备用。
炒肉丝可以做成鱼香肉丝,现在我来给大家分享一下鱼香肉丝的做法。
炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
主料:瘦肉300g 辅料:油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量 具体做法如下:准备瘦肉。瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。准备水淀粉。热锅放油炒香蒜末。倒入瘦肉翻炒片段。
炒肉丝的家常做法
1、锅中热油,加葱段蒜片爆香,加入腌制好的瘦肉炒至变色,把泡发好的腐竹倒进去翻炒,加入调好的酱汁翻炒均匀后盖上锅盖中火烧5分钟,最后把红辣椒倒进去翻炒两分钟即可,出锅撒上葱花。
2、第1步、猪肉选择精瘦肉,洗净切丝。第2步、配菜洗净备用。第3步、肉丝中加油,盐,料酒,五香粉,淀粉,酱油搅拌均匀腌制一下。第4步、葱和大蒜切碎装盘。第5步、青椒和胡萝卜切丝备用。
3、鸡粉0.5克,胡椒粉0.5克,再从锅边淋入少许料酒,继续翻炒半分钟,就可以关火起锅装盘食用了。好了,到这里,这道简单美味的青椒炒肉丝就做好了。地道的家常菜,也能做出饭店的味道,学会了就试试吧。
4、生炒肉丝的家常做法如下:材料:准备里脊肉、胡萝卜、青椒、干木耳、玉米淀粉、香葱、生姜、大蒜、鸡蛋、料酒、食盐、生抽、老陈醋、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、食用油等。
5、制作方法如下:将芹菜切段备用。将猪肉切片备用。锅中放油,油烧热后放入肉片炒至肉片变色。肉变色后,加入料酒、酱油翻炒几下,放入芹菜。
炒肉丝怎么做的步骤
炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟2锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出3锅中放油,烧热后,放入切好的青椒。
准备瘦肉。瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。准备水淀粉。热锅放油炒香蒜末。倒入瘦肉翻炒片段。快变色时加入水淀粉炒匀即可上菜。
做法步骤:准备好一块120g的里脊肉,1把韭苔。把生姜切片,大葱白切丝后放入小碗中,加入20毫升开水,调入1汤匙料酒浸泡成葱姜酒水。把里脊肉清水洗净后,先切成薄片。然后把猪肉片改刀切成肉丝,备用。
生炒肉丝的家常做法
具体做法:里脊肉先切成肉片,再切成肉丝,放入清水中抓洗2分钟,洗出肉里的血水,就能有效去除腥味,洗干净后用清水冲一冲,沥干水分。
菜名:肉丝炒韭苔 食材配方:里脊肉120克、韭苔1把、生姜1块、大葱白1段、生抽1汤匙、鹌鹑蛋1个、料酒1汤匙、玉米淀粉1/2汤匙、盐2/3勺、植物油2勺、鹌鹑蛋1个、1/3勺五香粉、豆瓣酱1勺、1/4勺鸡精。
锅中加油,放入蒜末爆香,随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。 接着加入备好的料汁大火翻炒,炒到都熟透就可以出锅享用了。 成品图。 炒青椒肉丝好吃做法: 猪肉的选择。
辅料:油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量 具体做法如下:准备瘦肉。瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。准备水淀粉。热锅放油炒香蒜末。倒入瘦肉翻炒片段。快变色时加入水淀粉炒匀即可上菜。
第一步:选一块新鲜的猪里脊肉(里脊肉是最嫩的地方,炒出来口感更好),顺着纹路切成肉丝,这样切出来的肉丝在炒的时候不容易断。
炒肉丝(Friedshreddedpork)是一道以猪肉、辣椒作为主要食材制作而成的家常菜,口味咸,辣。属于川菜、湘菜。下面介绍尖椒肉丝具体做法:原料:尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
如何炒肉丝?
首先,我们需要选择好肉类食材,一般来说,猪里脊肉、猪肉脯、牛肉、鸡肉等都可以做成炒肉丝。选好肉类后,将其切成丝状,要求肉丝宽度均匀,长度不超过5厘米。
肉切成丝,先用清水洗净血水,把水沥干。加入适量盐、料酒,以及一个鸡蛋清,搅拌均匀。再加入适量胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。热锅冷油,先放入肉丝翻炒。炒至断生,将肉丝捞出控油备用。
炒肉丝又嫩又好吃的方法如下:第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理,顺着纹理切即可。如果正好切反,炒出来的肉就很容易碎掉。
洗干净的肉丝,沥干水分,记住不要直接炒。把肉丝放进碗中,加入适量食盐、生抽、老抽,用手抓一抓,让肉丝吸收调料的味道,可以去腥增香。
小伙伴们,上文介绍炒肉丝的做法简介的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。