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笋子炒肉怎么做
1、竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。先把锅置于火上烧热,然后再放入切好的猪肉,如果猪肉很瘦,要加少许油进去。
2、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。2 、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
3、做法:竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。等到锅烧热后,直接将竹笋放进锅里,加少许的盐翻炒一分钟,特别提醒的是不用放食用油。
4、做法 猪肉切成片,加入料酒、盐、味精(可选)各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝,加入盐拌匀。锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。
笋子烧肉的家常做法
1、原料:竹笋、五花肉、姜,冰糖,料酒,生抽,老抽,干红辣椒,盐,胡椒粉,葱花。
2、笋子烧肉的家常做法如下:五花肉切成小块块,笋我是前一天滚刀切块了之后焯了水的。笋一定要焯水,去除草酸和苦涩味,水开焯几分钟就行。葱姜料酒去腥,去掉浮沫,冲洗干净,控干水分备用。
3、做法步骤:第1步、五花肉先过一道水,煮的时候放两勺料酒,煮5-10分钟,切成条。第2步、竹笋破开洗净,水开沸后煮2分钟熬出,去涩。第3步、姜切片,蒜改成小块儿。
4、鲜笋烧肉的做法:鲜笋去皮,洗净切片。锅中水烧沸,将笋片倒入煮5分钟除去涩味,捞出沥水。取两三片笋衣,入沸水锅中汆烫片刻捞出。锅置火上加足量水、葱姜烧沸,下入五花肉绰水定型。
怎么做竹笋炒肉
将新鲜的竹笋,把外壳给剥掉,去掉根部表面老皮,先切块,再切薄片。切好片,放入大盘中,用清水浸泡3天(每12个小时换一次清水),浸泡去除苦涩味。清水浸泡过的竹笋,取出清洗干净,控干水分。
猪肉切成片,加入料酒、盐、味精(可选)各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝,加入盐拌匀。锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入竹笋丝炒匀,出锅加明油。
竹笋炒肉的家常做法如下:材料准备:竹笋300克、胡萝卜60克、尖椒60克、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、大蒜2瓣、盐一勺、葱一根、姜一片、食用油适量、碗、刀、锅、锅铲等等。
竹笋切片后清洗干净;瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。热油,瘦肉下锅炒干盛出备用。另起锅,热油,蒜末爆香,加入竹笋炒熟。
笋丝烧肉怎么做
1、四将五花肉放入沸水中焯一下,撇去白色浮沫,捞出备用。五炒锅热油,放入一勺白糖,放入葱、姜、蒜,炒大料,炒五花肉。六爆炒五花肉,加入开水。炖15分钟。七加入泡好的笋丝,和五花肉一起煨。
2、第1步、准备:第1步、笋丝(已焯过水)。第2步、肉丝放酱油,胡椒粉,糖,生粉,花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。
3、红烧肉烧笋丝的做法:干笋丝现在水里浸泡一天;锅里烧开水,将干笋丝放入,煮10分钟,笋丝软后取出。五花肉没有汆水,选择了在清水中浸泡,让里面的血水自己跑出来。炒个糖色,放入五花肉翻炒,喷料酒。
4、将生猪肉切成片,放进碗中,加少量盐、生抽、翻拌进味,尖椒、蒜头、芹莱切条预留。锅置灶火上,放食用油,烧至7成热,倒进小肉滑炒,掉色后立刻捞起来沥油。
5、把竹笋、青椒切成丝状,留备用。葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右。热锅,加入适量的油,将做法3的腌肉丝过油一遍,捞起来在碗中。
6、笋丝烧肉的做法步骤 1 干笋丝泡发了一天。2 五花肉切成小块。3 葱姜蒜大料备用。4 五花肉开水过一下,撇去白色浮沫,捞出备用。5 炒锅放油烧热,放白糖一小勺调色,放葱姜蒜、大料煸香,倒入五花肉煸炒。
春笋烧肉的做法
1、接下来就着手开始烧肉和炒春笋了。首先,将猪肉切成薄片,用一些盐、生抽、老抽、料酒、红糖、姜丝、蒜末等配料腌制30分钟左右,然后放入锅中翻炒,让猪肉煎至金黄色即可。而春笋则需要先将笋壳去除后,斜着切成长段。
2、做法:春笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。等到锅烧热后,直接将春笋放进锅里,加少许的盐翻炒一分钟,特别提醒的是不用放食用油。
3、调料:盐、食用油、酱油、酱油、料酒、八角,葱、姜蒜、冰糖。【竹笋怎么选?】看高度:鲜春笋短,高度不宜超过30cm;看密度:新鲜竹笋包装紧密,不松散。此外,竹笋皮的竹笋更致密、更新鲜。
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