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新鲜鲍鱼怎么保存怎么储存
1、鲍鱼怎么保存最新鲜？低温保存：将新鲜鲍鱼放在较低温中静置，温度控制在5-8℃，防止死亡，因为低温中可使鲍鱼处于休眠状态，降低新陈代谢，如果想要使水温较低，还是需要冰箱来帮忙。
2、鲍鱼保存方法如下：将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。
3、新鲜鲍鱼保存最新鲜，有4种保存方法，冰水保存、盐水保存、冷藏保存以及冷冻保存，结和情况选择即可。在盆子中倒入清水，并加入食盐进来，将其搅拌一下，就可以将食盐水倒入鲍鱼盆中。大家注意水量，一般加到鲍鱼的一半就可以。
4、冷冻保存：将鲜鲍鱼用食品保鲜袋或保鲜盒包装好，放入冷冻室中保存。在适当的低温下，鲍鱼可以保存更久，一般可延长到数个月。但需要注意的是，解冻后的鲍鱼可能会失去一部分原有的鲜嫩口感。
5、准备一盆清水，放少许食盐搅匀。将活鲍鱼放入盆中，倒入淡盐水，水量没过鲍鱼的一半。然后将鲍鱼放在冰箱冷藏即可。如果冬天室温比较低，也可以直接置于阳台保存。
冰冻鲍鱼如何解冻,冰冻鲍鱼怎么解冻
如果冷冻的鲍鱼出了冰箱不急，可以放在工作台上自然解冻，也可以放到水里解冻，这样解冻更快。解冻后的鲍鱼洗净，用刀切开，味道会更好。如果做汤不需要灌水，最好用调料盐、油、胡椒粉等灌水。
解冻。给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。刷洗。把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要。
解冻：将鲍鱼放在冷水中解冻，这样失去了它的鲜味。刷洗：准备一个毛稍微硬一点的牙刷，然后蘸上水，反反复复的刷洗。
鲍鱼肉放冰箱后肉硬了怎么办?
将冻的鲍鱼肉放进清水里面，或者用流水进行冲洗，待鲍鱼肉融化之后，拿一个软刷子慢慢的刷洗它的表面，用手搓掉表面的粘东西就可以了。
如果提供不了这样的环境，那就尽快趁新鲜将鲍鱼置于清水中，因为清水中二氧化碳含量少，没有水鲍鱼更容易死亡。
首先要解冻，再将它刷洗乾净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。
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