各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸笋肉丝面的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
正宗的酸菜肉丝面是哪里的,该如何制作?
食物：酸菜，面，里脊，生姜，大葱；流程：酸菜清洗干净挤干水份，切成细丝。里脊切割成丝袜高跟鞋。切一点姜片、蒜泥。丝袜高跟鞋中放一点盐、少量米酒、适当蛋清，用手抓一下，之后添加水水淀粉用手抓匀。
制作酸菜肉丝面需要用到的食材有酸菜，泡椒，猪肉，面条，大蒜，小葱，姜调味的有盐，鸡精，淀粉其中，泡椒选用，我口重，想增加些许辣味，但因为做的是酸菜面，所以顺便用了泡椒，小米辣其实也可以的鸡精的话。
Dawnrain 如果采用酸青菜可用酸菜鱼调料中的，就是酸菜肉丝面鲜嫩蔬菜都代替小白菜用袋装雪菜制作更加方便迅速=== 魔厨肉丝面 材料面条200克，瘦猪肉100克，雪里红100克 调料1魔厨高汤4~5匙千克水。
云南罗平好吃的美食
以下是一些在罗平受欢迎的美食：罗平花米饭：罗平花米饭是当地的特色美食之一，以其色彩鲜艳、口感细腻而闻名。花米饭的制作过程非常复杂，需要将糯米染成各种颜色，并经过多次蒸制和淘洗才能制成。
罗平美食文化 作为一个充满活力的地方，罗平美食文化自然而然地就拥有了独特的发展方向。特色美食1 奶豆腐——是罗平境内上桥镇及罗雄镇的传统风味小吃之一。
罗平酸笋、烟薰肉、富乐酥肉、罗平花米饭、罗平生姜，是典型的风味特产小吃。除以而外，罗平特产，以“三白三黄”最为出众，“三白”——白果、百合、白薯；“三黄”黄姜、蜂蜜、菜油。
最后是油茶，这是罗平当地的民俗美食之一。油茶是以茶叶为基础，配以糯米，花生等多种材料制成的。口感香糯，味道浓郁，是一个充满罗平特色的美食选择。
云南美食排行榜前十名
1、鲜花饼入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”云南榜名单。
2、云南排行榜前十的美食有过桥米线、宣威火腿、鲜花饼、喜洲粑粑、大理砂锅鱼等。
3、第九名：南糯米粑 南糯米粑是云南特色面食之一，其中深受省内外人民的喜爱。南糯米粑有着丰富的品种和不同口味，用松籽川子等原料制作而成，口感Q软劲道，细腻芳香，是一道美食。
4、鲜花饼 鲜花饼在云南是非常出名的，云南当地特盛产鲜花有鲜花瓣制作出来的酥饼外皮酥脆，里面带有玫瑰的香味。
5、云南十大美食小吃是过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝。曲靖蒸饵丝这道菜有着将近五十多年的历史了，别看历史挺短，但是口味让人停不下来的称赞。
6、云南小吃排行榜前十名分别是：傣味菠萝饭、汽锅鸡、傣味香茅草烤鱼、丽江坨坨肉、大救驾、红三剁、白族生皮、红肉炖、金钱云腿、沾益辣子鸡。
面汤酸笋的做法和配方
1、酸笋的制作方法 南雄酸笋制法：腌制酸笋的季节一般是在春秋两季，嫩竹笋长出约30公分高时可连根砍下，剥去壳切成片。南雄的酸笋制法一般取用干净的井水，与竹笋片一起放入缸中。
2、泡椒酸笋的做法如下：准备材料：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量 步骤：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。
3、酸笋的正宗做法 首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。
4、桂林米粉酸笋的做法：原料：酸笋80克、鲸鱼尾380克、姜一片、葱二条切丝、芫妥一棵。调味：盐适量制作步骤：酸笋洗净，切小片。芫妥洗净，切短。鲸鱼尾洗净，抹干水，加入少许盐腌十五分钟。
腌好酸笋怎么做好吃
1、将酸笋、火腿、姜、木耳、胡萝卜清洗干净之后，切成细丝备用。锅里面放入适量的水，将火腿丝、姜丝、酸笋丝、木耳等等放入锅中，煮开。煮开之后，放入香醋、盐、胡椒粉。
2、用料：鸡腿两只、酸笋适量、菜椒一根、大蒜5～6瓣、姜6片、小米椒3个、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白胡椒适量、醋少许。鸡腿去骨，鸡皮撕下来炼成鸡油，一会炒的时候就不用额外放油了。
3、锅烧热，放油，爆香姜蒜。入大肠翻炒，这里记得火要大些，让大肠在锅内爆炒。沿锅边蘸洒料酒增香去腥，然后盛出备用。再起锅，把蒜苗，香芹，红椒入锅翻炒。放入大肠段与脆酸笋。
4、酸笋炒猪肚 材料 酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个 做法 小心将酸笋取出，洗净，切片。锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
肉丝面的肉丝怎么做,汤怎么做好吃
里脊肉切细丝，加少许料酒、盐、油、淀粉抓匀腌制15分钟，榨菜切细丝。香葱切碎，辣椒切好。烧热油，将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香。
肉丝面如何做好吃肉丝面在制作时放入适量的雪菜，做好以后特别好吃，在制作时需要准备面条200克，雪菜一百克，瘦肉150块，排骨汤适量。
家常肉丝汤面条好吃的做法如下：用料：菠菜适量、鸡蛋1个、猪肉丝适量、挂面100克、葱花适量、酱油1勺、料酒适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉少许。步骤：猪里脊肉切丝。加盐、料酒、胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌10分钟。
榨菜肉丝面吃的时候，先将高汤煮滚再将熟面放入，起锅入大碗中再将榨菜肉丝放入。油豆腐置於水中煮熟，捞出沥洒上葱花，再淋上酱油膏即可。变化：油豆腐可用冷豆腐替代。
肉丝面的家常做法1 食材：猪里脊100克，面条100克，青菜2棵，虾皮2克，小葱2根，料酒半勺，淀粉1勺，胡椒粉1克。步骤：葱切葱花，猪里脊洗净切丝，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
到此，以上就是小编对于酸笋肉丝面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
